EXPLORA JOURNEYS- LE OFFERTE CULINARIE

Explora Journeys presenta le offerte culinarie di EXPLORA I.

A maggio 2023 EXPLORA inizierà il suo viaggio inaugurale. 

I suoi ospiti possono già aspettarsi un viaggio culinario unico tra i numerosi ristoranti, bar e lounge, offerti a bordo.

Gli ospiti saranno viziati e coccolati in perfetto "stato d'animo oceanico".

EXPLORA I riunisce talenti culinari, culture e passioni di tutto il mondo e offre 11 esperienze culinarie distribuite nei sei ristoranti suggestivi, i 12 bar e lounge, quattro dei quali all'aperto e otto al chiuso.

Ispirato dalla filosofia "Ocean State of Mind", sarà  organizzato un “Evento Chef's Kitchen” dove gli ospiti possono scoprire i diversi sapori del mondo.

Gli ospiti possono godere di esperienze di ristorazione incluse presso i ristoranti, i bar e le lounge di bordo. 

Inoltre, per chi è alla ricerca di esperienze culinarie eccezionali, Anthology propone menu curati dagli chef internazionali più rinomati, abbinati alle proposte di famosi viticoltori, per un’esperienza di ristorazione di bordo davvero unica. ( Per queste esperienze esclusive si applica una quota supplementare. )

Che si tratti di interni eleganti, a bordo piscina o sulla terrazza privata di una suite, ogni luogo può essere goduto in modo speciale.

EXPLORA I offre una raffinata selezione di offerte gastronomiche, che combinano gioia di vivere e scoperta in un'atmosfera unica.

Durante ogni viaggio, la selezione di vini a bordo rappresenterà le regioni dove sta navigando la nave.
I sommelier selezioneranno sempre nuovi vini da boutique, per mettere insieme un menù stimolante con un'interessante selezione di vini.

È stato messo insieme un esclusivo programma di mixology, incluso un cocktail "Ocean State of Mind" con gin di alghe.

A bordo si terranno degustazioni esclusive di vino, whisky e liquori, abbinamenti, masterclass di miscelazione di cocktail ed eventi di incontro con i produttori di vino, oltre a offerte di vini a tema adatte a ciascuna destinazione.

RISTORANTI 

Sono state create diverse esperienze di ristorazione che celebrano talenti culinari mondiali, l’origine e ingredienti selezionati da partner locali.

• Anthology – Anthology si definisce come unacollezione di opere d’arte o musicali selezionate, dove il ristorante funge da palcoscenico culinario per chef ospiti che danno vita a menu che celebrano le cucine del mondo. Una cucina sublime che esalta i talenti e le specialità di chef ospiti da tutto il mondo, in cui si riflettono il viaggio e le sue destinazioni, con abbinamenti di vini unici in un ambiente di raffinata eleganza contemporanea.
• Sakura – Un’esperienza di ristorazione autentica e immersiva nella migliore cucina panasiatica: giapponese, thai, vietnamita e malese. Ampi panorami dell’oceano, uno stile audace con tipici accenti giapponesi, bevande di ispirazione asiatica, un sommelier di sake e un servizio impeccabile con sottofondo di musica asiatica moderna creano un’esperienza culinaria dinamica.
• Marble & Co. Grill– Una rivisitazione di una steakhouse europea, ispirata alla marmorizzazione che si trova solo nel manzo più pregiato, con tagli eccezionali selezionati personalmente e provenienti da allevamenti sostenibili. L’esperienza è resa ancora più autentica da una cella frigo interna per frollare la carne e da una cantina con una superba selezione di vini pregiati.
• Med Yacht Club – Un ambiente rilassato per celebrare i sapori della dolce vita mediterranea. Ispirato alla navigazione in acque cristalline, il Med Yacht Club è influenzato dagli eleganti ristoranti sul mare del Mediterraneo e offre la cucina variegata della regione, con infusioni di gusto da Italia, Spagna, Grecia e Francia. La lista dei vini riflette l’abbondanza dei vigneti del Mediterraneo, mentre succhi e cocktail rendono omaggio agli ingredienti regionali.
• Emporium Marketplace – Un ristorante dall’ambiente casual aperto tutto il giorno, che esalta talenti e prodotti del mondo offrendo una cucina variegata incentrata su ingredienti di qualità ispirati alle destinazioni visitate. Illuminate da luce naturale, 18 diverse postazioni di cucina si succedono durante il giorno per rappresentare ogni angolo del globo. Tra le proposte, un sushi corner, pesce fresco e una rosticceria con carne grigliata, arrosto e a cottura lenta. I piatti di pasta sono cucinati al momento, mentre pizze, pane e panini sono sempre freschi. L’esperienza è completata da buffet di affettati, formaggi, panetteria e pasticceria. Il cibo è accompagnato da una selezione di vini, champagne e bevande.
• Fil Rouge – Un filo rosso unisce sapori internazionali e influenza francese. Un ristorante dall’atmosfera intima e sofisticata, dove gustare una cucina internazionale ispirata alla Francia. Il carrello dei dolci è una tentazione servita direttamente al tavolo, mentre la selezione 
• dei vini offre il meglio di vigneti antichi ed emergenti.

BAR E LOUNGE

Un’atmosfera elegante e cosmopolita dove scoprire, gustare e apprezzare sapori e talenti diversi da tutto il mondo.

• Lobby Bar – Bar, lounge e punto d’incontro centrale, perfetto di giorno e di notte.
• Malt Whiskey Bar – Un’escursione raffinata tra le regioni globali produttrici di whisky, anche i più rari. Propone anche un humidor, un esperto di sigari e una terrazza dedicata.
• Journeys Lounge – Esperienze e intrattenimento per tutto il giorno e la sera: seguiranno maggiori dettagli quando sveleremo il nostro programma completo di intrattenimento ed esperienze.
• Explora Lounge – Una lounge luminosa con panorami spettacolari a 270° dell’oceano, scenario unico per una cena o un aperitivo informali. Gli ospiti possono gustare proposte leggere, snack e il tradizionale tè del pomeriggio in un ambiente elegante illuminato da luce naturale e con sottofondo di musica jazz.
• Gelateria & Creperie at The Conservatory – Autentiche ghiottonerie italiane e francesi in un ambiente rilassato e riparato a bordo piscina, all’interno di The Conservatory.
• Crema Café – Un bar dall’atmosfera vivace in stile europeo aperto tutto il giorno. Il caffè è selezionato da intenditori che hanno viaggiato per il mondo esplorando origine, carattere e forza del caffè Fair Trade. Qui si possono scoprire tutti i metodi di preparazione del caffè da abili baristi, degustare tè in foglia di alta qualità insieme a un esperto di tè o assaggiare succhi preparati al momento. Completal’offerta una scelta di pasticcini, torte e dolci, tra cui madeleine, canelé e biscotti.
• Astern Lounge – È il social hub del viaggio, con una serie di eventi e rituali per tutti i gusti. Trasformandosi durante il giorno col passare delle ore, Astern Lounge ospita musica dal vivo, dj set e insight di approfondimento. Al tramonto, è perfetto per l’aperitivo, da gustare accompagnato da musica dal vivo.
• Astern Pool & Bar – Una lounge a bordo piscina aperta tutto il giorno, con un ambiente da beach club e musica in sottofondo di giorno e dal vivo di sera, senza dimenticare i dj set.
• Sky Bar on 14 – Sul punto più elevato della nave, questa lounge panoramica all’aperto è perfetta per un cocktail da gustare ammirando il panorama infinito dell’oceano.
• Atoll Pool & Bar – Una piccola piscina a poppa della nave sul ponte 10, con un ambiente rilassato e disponibile tutto il giorno.
• Helios Pool & Bar – Una piscina panoramica solo per adulti con un’esperienza lounge unica.
• The Conservatory Pool & Bar – Una lounge riparata a bordo piscina aperta tutto il giorno, con cinema sotto le stelle di sera.

Inoltre:

• Servizio in camera – Disponibile 24 ore su 24, consente agli ospiti di gustare una cucina raffinata nel comfort della propria suite o terrazza privata.
• Chef’s Kitchen – Un’esperienza immersiva all’interno di una cucina privata fronte oceano per sole 12 persone. Un team di esperti culinari guiderà gli ospiti lungo un viaggio alla scoperta di nuovi ingredienti, sapori, consistenze e culture, a prescindere dal loro livello di competenze di cucina. Esperienza esclusiva a pagamento.

Thibaut Briançon, Senior Lead, Food and Beverage Services presso Explora Journeys , afferma:
"Un elemento chiave che distingue Explora Journeys dalla concorrenza è la nostra passione per la raccolta manuale e l'approvvigionamento di una gamma eclettica di bevande, inclusi vini pregiati rari direttamente dall'azienda vinicola e marchi premium esclusivi per creare una varietà di cocktail, comprese le opzioni analcoliche e biologiche. 

È così che ci assicuriamo che i nostri mixologist e sommelier offrano ai nostri viaggiatori più esigenti esperienze di gusto uniche”.

Franck Garanger, Head of Culinary presso Explora Journeys, afferma: 

"Explora Journeys consente ai nostri ospiti non solo di viaggiare per il mondo, ma anche di assaporarlo e scoprire attivamente nuovi cibi e gusti. 

Il nostro team sofisticato e ben informato è appassionato delle origini degli ingredienti rari selezionati appositamente per Explora Journeys e ne sa molto. Con l'obiettivo di offrire esperienze culinarie eccezionali che abbraccino autenticità e sostenibilità, ci assicuriamo che ogni ospite ricordi il proprio viaggio culinario a bordo come il migliore in mare."